余静: 中秋月饼飘香

2024.09.16 18:16 在榆林网 余静

作者:余静

临近中秋,空气里似乎都弥漫着一股淡淡的月饼香,缕缕香味儿勾着来往行人驻足,馋得人蠢蠢欲动。一闻到这浓香的月饼味,我知道中秋节即将到来,心里也计划着回家团聚的时间。

每到月饼飘香的季节,我总会抽空走在充满人间烟火气的巷子中,专程去闻闻那阵阵诱人的月饼味。这是一股淡淡的菜籽油裹着醇醇面香味,更是一股浓浓的乡情乡味。

走在狭小的巷子,远远地便可看到簇拥着的人群,随着一股股月饼浓香飘出,我知道那里便是打月饼的地方。快步走去,贪婪地吮吸着这股月饼香,沁人心脾,一口香味下肚,整个身体都被迷酥了,不由得停下脚步,闭着眼睛,感受这份独特的节日浓香,生怕有人闯入打破这属于我的别致情调。

走进店里,碰到刚出炉的热腾腾的月饼,一定要买几个尝尝鲜。烫烫的月饼,色泽略黄,散发着喷喷香味儿,诱惑力十足。外酥里鲜,皮薄馅儿多,香甜的枣馅儿裹着花生仁、瓜子仁、芝麻和葡萄干等食材,咬一口下去,淡淡的油香,浓郁的馅香留转于唇齿间,植入心肺,酥酥软软、香香甜甜……

大口吃着喷香的月饼,看着店内师傅们娴熟地将和着油的面团反复揉搓摆弄,分剂子、包馅料、压模、脱模。烤盘上圆圆的月饼印刻着牡丹、龙凤呈祥、花好月圆等寓意吉祥的图案文字,看着就让人满心欢喜。随着师傅“嘭”的一声关上烤箱,月饼被送入烤炉。不一会儿,那香味便透过烤缝传出,淡淡的、浓浓的、油油的、香香的、甜甜的,香得人心里直痒痒。十几分钟过后,师傅将烤盘端出,热气腾腾的月饼黄灿灿地躺在烤盘中,一个个精气神十足,像似等待着被检阅的士兵,神采奕奕。

中秋很多人都打月饼,寄到远方亲友那里。为的是让不能回家的游子品尝家乡味儿,感受来自家的温暖、爱的牵念、团圆的念想。中秋送月饼送的是一份淡淡的乡愁,品的是浓浓的爱,话的是又大又圆的团圆。