8月10日，子洲县举办第二届馃馅文化节，来自省市的嘉宾和食品企业代表齐聚子洲，共赴子洲馃馅的味蕾相约、文化相约、发展相约。此次文化节以馃馅为媒介，通过搭建平台促进传统文化传承与发展，提升子洲馃馅品牌效应和市场影响。
开幕式现场 通讯员万拓摄
子洲馃馅经过数百年传承，已经融于当地社会生活，不仅被赋予了丰富的文化内涵，而且成为一条带动当地经济发展和群众致富的产业链。如今，“小馃馅”已发展成为拥有300多家生产企业、年产值超过1亿元的“大产业”，为全县经济社会高质量发展注入了新活力。
以馃馅为“媒”，打开文旅“新窗口”
8月10日，子洲县第二届馃馅文化节盛大开幕，吸引了众多游客和市民前来参观、体验。活动现场，馃馅制作成为一大亮点，多台火炉一字排开，师傅们手法娴熟地演示着馃馅制作全过程。从和面、擀皮、包馅、塑形到烘烤，每一道工序都充满了匠心和传统韵味。
此次举办第二届馃馅文化节，弘扬了子洲馃馅作为定亲信物的文化内涵，为广大馃馅经营者搭建了展销平台。
非遗展示区 通讯员万拓摄
“我制作馃馅已经有30多年，主要做枣泥和五仁两种馅儿，很受市场欢迎。今天借着文化节，肯定会有更多人喜欢上我们的馃馅。”马平林馃馅负责人马钊说，他家从一间制作小房发展到现在拥有厂房、门店及品牌，一年销售馃馅约200万元。
子洲馃馅始于明代，距今已有600多年历史，以其皮薄层多、入口酥软、油香沁鼻深受人们喜爱。它以小麦粉、红枣、小磨麻油等为原料，精制成皮薄层多、外酥内甜的面食糕点，在大理河流域留下了“子洲馃馅香喷喷，枣馅可口千层层”的俚语。经过数百年传承，馃馅成了当地男女定亲的信物、馈赠亲友之佳品，被赋予了团圆吉祥的涵义，增添了浓浓的人情味和丰富的文化内涵。
“文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体。我们举办馃馅文化节，就是希望以馃馅为媒介，通过‘舌尖’带动‘脚尖’，吸引全国各地的朋友了解子洲、走进子洲、品味子洲。”子洲县委书记封杰表示。
规模化生产制作 李志东摄
在此次活动中，还展出了子洲县各类地方特色产品和非遗产品，子洲面花、剪纸等非遗农特产品以其独特的魅力和精湛的工艺吸引了众多游客的目光，不仅展示了子洲深厚的文化底蕴，也为游客提供了一个了解地方文化的窗口。
